Vihannes- ja kesäkurpitsapizza: Teen sitä illalliseksi, siinä on vain 150 kcal.
Vaihtoehtoinen kasvispohjainen illallinen, joka saa nuoret ja vanhat nälkäisiksi, on vihannes- ja kesäkurpitsapizza. Tämä suolainen maalaismainen saa ärsyttävimmänkin maun arvostamaan vihanneksia. ja sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista.
Menetelmät ovat niin intuitiivisia, että niiden avulla valmistaminen on kaikkien ulottuvilla..
Tämä pizza on hyvä ja maukas sekä terveellistä ja se sopii myös erinomaisesti aperitiiviksi… vieraillesi.
È kevyt ja vähärasvainen joten voit syödä sitä, vaikka olisit dieetillä tai et haluaisi rasittaa vatsaasi liikaa.
Kesäkurpitsa ja kasvispizza: ainekset ja valmistelu.
Tämän pizzan valmistukseen käytän noin puoli tuntia. Sitten kun kesäkurpitsat ovat saaneet levätä e valmisti taikinan … Minä leivon uunissa. Sen jälkeen, jos haluan voin tehdä lisäkastikkeen joka sopii maultaan tähän maalaistyyliseen
Tarjoilen pizzan pöydässä jaettavaksi seuraavasti 12 viipaletta, joista kukin on 150 kaloria.
For taikina käytä:
- 1 pippuri
- 1 sipuli
- 250 g sieniä
- 3 munaa
- 3 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 kuorittu porkkana
- 250 ml maitoa
- 200 g jauhoja
- 150 g juustoraastetta, kuten Galbanino light -juustoa.
- Oliiviöljy lanka
Ainekset, joita käytän lisäkastikkeeseen ovat:
- 2 ruokalusikallista kevyttä majoneesia
- ½ tl paprikaa
- 3 ruokalusikallista kreikkalaista jogurttia.
- Hienonnettua persiljaa tarpeen mukaan
- 1 valkosipulinkynsi
Nyt voin aloittaa päivällisen valmistamisen.
Menettely
Otan kesäkurpitsat, poistan päät ja raastan ne pituussuunnassa ja siirrän ne sitten suureen kulhoon. Lisään hieman suolaa, sekoitan kaiken keskenään ja annan sitten seistä 15 minuuttia.
Sillä välin raastan porkkanat ja laitan tarttumattoman pannun liedelle. Kaadan hieman öljyä, lisään porkkanat ja paistan keskilämmöllä. Pilkon sipulin ja siirrän sen pannulle ja sekoitan kevyesti lastalla ja kypsennän vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.
Tämän jälkeen lisään myös hienonnetun valkosipulin ja aloitan taas sekoittamisen. Lisään myös suikaleiksi leikatun paprikan ja jatkan kypsentämistä vielä 5 minuuttia.
Sitten laitan viipaloidut sienet kattilaan ja sekoitan kaiken varovasti keskenään. Nyt on enää vain peitettävä kannella ja jatkettava vihannesten kypsentämistä 7 – 10 minuuttia.
Kun tarvittava aika on kulunut, siirrän kaiken kesäkurpitsakulhoon.
Puhtaassa kulhossa sen sijaan vatkkaan munat ripauksen suolaa kanssa ja lisään sitten maidon. Kun seos on sekoittunut hyvin, lisään jauhot useita kertoja ja jatkan sekoittamista käsivispilällä.
Tässä vaiheessa kaadan seokseni vihannesten päälle ja sekoitan kaiken hitaasti. Siirrän sitten lopputuloksen leivinpaperilla jo vuoratulle pellille.
Päälle lisään juustoraastetta ja paistan 30 minuuttia 180 asteessa.
Sillä aikaa kun rustico kypsyy, valmistan kastikkeen sekoittamalla kreikkalaisen jogurtin, majoneesin ja raastetun valkosipulin pienessä kulhossa. Lisään myös paprikaa ja hienonnettua persiljaa ja sekoitan hyvin lusikalla.
Jäljellä on enää kasvispohjaisen maalaisruoan paistaminen, joka maistuu paremmalta kuin klassinen pizza.
Nauti ateriasta.
Tilaa uutiskirjeemme
Saat joka viikko parhaiden uutisten ennakkotiedot.
